Pompoensoep, hoe het gemaakt is

Pompoensoep, origineel recept en variaties. Hoe maak je een fluweelachtige o pompoensoep in minder dan 20 minuten.

de pompoensoep het is een gerecht afkomstig van Regio Lombardije, de origineel recept Lombard biedt zeer eenvoudige ingrediënten, maar de variaties zijn echt talrijk.

Een ander recept dat mogelijk interessant voor u is:  pompoensoep.

Pompoensoep, origineel recept

Laten we beginnen met de origineel recept van de regio Lombardije.

-Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
-Voorbereidingstijd: 20 minuten
-Kooktijd: 2 uur
-Recepttype: plantaardig, vegetarisch

Pompoensoep, de ingrediënten

Geschatte hoeveelheden voor 6 personen

  • 1,8 kg pompoen
  • 60 gram Parmigiano Reggiano
  • een bos verse peterselie
  • 4 basilicumbladeren
  • 1 stengels bleekselderij
  • 2 takjes tijm
  • 1 teentje knoflook
  • plantaardige bouillon
  • 30 gram boter
  • zout en peper naar smaak

Als je er een wilt veganistische pompoensoep, vervang gewoon de boter met extra vierge olijfolie en laat de Parmigiano Reggiano achterwege, misschien ter vervanging van tofu of veganistische kaas.

Pompoensoep maken

  1. Rasp de Parmigiano Reggiano
  2. Hak de peterselie fijn tot je twee volle lepels krijgt.
  3. Maak de pompoen schoon en laat hem intact in de vorm, maar verwijder de zaden en filamenten. De pompoen moet op een bepaalde manier worden gesneden: van de pompoen moet je er bijna een krijgen soepterrine, knip de dop in het bovenste gedeelte, verwijder de zaden en de filamenten verkrijgen een pot met het deksel.
  4. Bak de gehakte bleekselderij, peterselie, basilicumbladeren en 2 tijmtakken in de boter 2-3 minuten in de boter (op matig vuur)..
  5. Giet de bouillon, de sauté, de knoflook, de geraspte kaas, zout en peper in het centrale gat van de pompoen. Roer en sluit zo strak mogelijk met de eerder gesneden bovenkap.
  6. Zet de soep ongeveer een paar uur op 230 ° in de oven. Breng het naar de tafel op een bord, verwijder het "deksel" verwijder de knoflook en roer met een grote houten lepel de pulp en meng langzaam, roer, het vruchtvlees en de bouillon zullen samenkomen om een ​​romige soep te vormen.

Raad:
Als de soep te dik is, voeg dan meer kokende bouillon toe.

Pompoensoep, de varianten

Voeg, in verschillende hoeveelheden en alleen naar de smaak van uw smaak, een of meer ingrediënten toe die hier worden vermeld.

  • Pompoen en wortelsoep
  • Pompoen- en preisoep
  • Pompoen en aardappel soep
  • Pompoen- en garnalensoep
  • Pompoen en gember soep
  • Pompoen en provolasoep

Voor een romiger versie, kunt u een scheutje room toevoegen ... Ik raad aan verse room te kiezen.

Hoe soep en fluweelzacht te maken in 20 minuten

Als je van de fluweelzacht en soepen, u kunt overwegen een speciaal apparaat te kopen dat u, dankzij vooringestelde programma's, in staat stelt om binnen 20 minuten velvets en soepen te bereiden.

In het geval van pompoensoep, het enige dat u hoeft te doen, is de groenten wassen en in de kom doen, net zoals u zou doen met een keukenmachine met geïntegreerd koken.

Wie een bimby heeft, kan dat gebruiken, terwijl degenen die niet te veel centen in een keukenmachine willen investeren, een apparaat kunnen gebruiken dat speciaal is bedoeld voor het bereiden van velvets en soepen..

Onder de huishoudelijke apparaten op de markt melden wij de Philips Viva Collection die soepen en fluweelzacht in 18 minuten bereidt. Kan bereiden (koken en mengen) fluweelzacht, crèmes, soepen, soepen, jam, compotes en smoothies.

De Philips Viva Collection is gekocht op Amazon voor een prijs van € 133,94 met gratis verzending, is bijgewerkt met het 2018-model dat technische verbeteringen presenteert (koken is verbeterd, heeft meer programma's, 6 kookmodi en voorbereidende voorbereidingen) -opstelling) en materialen (altijd in roestvrij staal, maar gestructureerd om het reinigen te vereenvoudigen). Bij elektronicawinkels is het geprijsd op ongeveer 150 euro. Binnen 18 minuten slaagt hij erin zich voor te bereiden fluweelzacht en soepen voor 4 personen voor een inhoud van 1,2 liter product.

Handige links voor productinformatie: Philips Viva Collection

Het bovengenoemde apparaat is slechts een voorbeeld, de markt biedt soortgelijke apparaten zelfs goedkoper. Ik heb dit aan u gerapporteerd omdat ik het persoonlijk heb getest en het is erg handig, vooral gemakkelijk schoon te maken. Een goede oplossing om veletten en soepen te maken en ze minstens één keer per week te serveren zonder pannen, mixers, enz. Lastig te vallen. Met dit type apparaat is het genoeg om een ​​snijplank, een mes en ... te bevuilen.!

In de bovenstaande foto, de Pompoensoep recept het is verrijkt met verse room, geroosterde pompoenpitten, rozemarijn en balsamicoazijn.